HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT

＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。春になって始まると思ったが始まらない。ワインとしては長期熟成タイプ。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・セラーにて管理しています。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。よろしくお願い致します。ザ・ヒドゥン・シラー ノースリッジ・ヴィンヤード2014。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。2014Rindo セラー保存　KENZO ESTATE ケンゾーエステート。srtk 未開封 オーヴァーチュア 赤ワイン750ml 2018&2019。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ワイン　果実酒　おまとめセット。MONTEVERTINE モンテヴェルティーネ2016。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。メル2本　2013 ヴォーヌ・ロマネ ドメーヌ・シルヴァン・カティアール。ボルドー金賞 AO格付　赤セレクション 12本セット 750ml　ｖ2。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。Chateau Mouton Rothschild 2012 赤ワイン。御値下中❗️シャルル エドシック ブラン デ ミレネール 2014 750 ml。しかし、MLFが始まらない。【液面良好】シャトー ムートン ロートシルト 1994 セラー保管 PP:91点。古酒　ペロ ミノ　ロベール シュルグ　メオカミュゼ　フィリップ ルクレール。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。2005 ドミナス Dominus Napa Valley 赤ワイン 750ml。2017年 サンセール 白ワイン レ・モン・ダメ 750ml パスカル・コタ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。2002 ローザンセグラ Château Rauzan-Ségla 赤ワイン。Weingut Wirtitsch ヴェルリッチ。・新品・未開封です。ドン・ペリニョン ヴィンテージ 2003 750ml。2002年 2本セット ドゥラモット ブリュット ブラン・ド・ブラン シャンパン。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。DRC モンラッシェ　2009 空き瓶。Opus One オーパス・ワン　2019 赤ワイン 750ml 未開栓 正規品。・トラブル防止の為、返品不可です。シャトーマルゴー　赤ワイン　第1級　サードラベル　セラー保管　2017。KENZO ESTATE あさつゆ 2024 深穏shinon2017。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。[新品未開封]エノテカ Louis Roedererシャンパン&Sarget。ワイン LE PETIT MOUTON DE MOUTON ROTHSCHILD2004。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー